أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 8 أكتوبر 2026.. البيضاء تبدأ من 84 جنيهًا

يتابع المستهلكون أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 8 أكتوبر 2026 مع بداية اليوم، بينما لم تكن بوابة الأسعار قد نشرت تحديثًا جديدًا يحمل تاريخ الخميس حتى لحظة إعداد التقرير. وبناءً عليه، نعرض آخر بيانات رسمية متاحة من الأربعاء 7 أكتوبر، والتي أظهرت تراجع متوسط أسعار الدواجن وبعض أنواع البيض.

أسعار الدواجن اليوم

أسعار البيض اليوم

الأسعار السابقة متوسطات سوقية وقد تختلف من منطقة إلى أخرى ومن منفذ بيع إلى آخر.

سعر الفراخ البيضاء اليوم

بدأ سعر كيلو الدواجن البيضاء في آخر بيانات متاحة من نحو 84 جنيهًا، بينما يختلف السعر النهائي للمستهلك بحسب المنطقة وتكلفة النقل وهوامش حلقات التداول بين المزرعة وتاجر الجملة والتجزئة.

سعر الفراخ البلدي

وصل سعر الدواجن البلدي في بعض المتوسطات إلى نحو 122.88 جنيهًا للكيلو، وهي عادة أعلى من البيضاء بسبب اختلاف دورة الإنتاج والتكلفة والطلب.

كرتونة البيض اليوم

بلغ متوسط سعر كرتونة البيض باختلاف النوع نحو 115.08 جنيه، بينما سجل البيض البلدي متوسطًا أعلى عند 134.78 جنيه في آخر تحديث.

لماذا تختلف الأسعار من محل لآخر؟

تتأثر أسعار الدواجن بتكلفة الأعلاف والكتاكيت والطاقة والنقل، كما تضيف كل حلقة توزيع هامشًا سعريًا. لذلك قد يختلف الرقم الذي يراه المستهلك عن المتوسط الرسمي.

للمقارنة مع الأيام السابقة، راجع أسعار الدواجن والبيض في التقرير السابق.

نصائح عند الشراء

• قارن بين أكثر من منفذ.
• احفظ الدواجن المبردة في درجات الحرارة المناسبة.
• افحص البيض قبل الشراء للتأكد من سلامة القشرة.
• لا تعتمد على متوسط السوق باعتباره سعرًا ملزمًا لكل متجر.

الفرق بين سعر المزرعة وسعر المستهلك

سعر الدواجن عند المزرعة أو البورصة يمثل بداية سلسلة التداول، ثم تضاف تكلفة النقل والتجهيز والفاقد وهامش تجار الجملة والتجزئة. لهذا قد يجد المستهلك فرقًا واضحًا بين السعر المتداول في نشرات السوق والسعر داخل المتجر القريب منه.

لماذا تتحرك أسعار الفراخ بسرعة؟

دورة إنتاج الدواجن قصيرة نسبيًا، والسوق يتأثر بتكلفة الأعلاف والكتاكيت والتدفئة والطاقة والأدوية والنقل ومعدلات النفوق وحجم المعروض. لذلك يمكن أن تتغير الأسعار بوتيرة أسرع من سلع غذائية أخرى، خصوصًا عند تغير تكلفة العلف أو حدوث تغير في الطلب.

الفراخ البيضاء والبلدي والساسو

كل نوع له تكلفة إنتاج وطلب مختلف. البيضاء هي الأكثر انتشارًا في السوق وتتحرك أسعارها بصورة يومية تقريبًا، بينما البلدي غالبًا أعلى سعرًا بسبب طبيعة التربية ومدة الدورة. الساسو تقع في نطاق مختلف بحسب السوق والمنطقة، ولذلك يجب مقارنة نفس النوع عند متابعة التغيرات.

كيف تختار الدواجن الطازجة؟

إذا كنت تشتري دواجن مبردة أو مجهزة، تحقق من تاريخ الإنتاج ودرجة التبريد وسلامة العبوة والرائحة واللون. اشتر من منفذ موثوق يحافظ على سلسلة التبريد، ولا تترك الدواجن خارج الثلاجة لفترات طويلة بعد الشراء.

أسعار البيض ولماذا تختلف الألوان؟

البيض الأبيض والأحمر والبلدي قد تختلف أسعاره حسب تكلفة الإنتاج وحجم المعروض والطلب. الفارق في اللون لا يعني وحده قيمة غذائية أعلى بصورة مطلقة؛ الأهم سلامة البيضة والتخزين والتاريخ. كما يختلف سعر الكرتونة بين الجملة والتجزئة.

كيف تخزن البيض بطريقة صحيحة؟

يُفضل حفظ البيض في الثلاجة وعدم تعريضه لتغيرات متكررة في درجات الحرارة. افحص القشرة وتجنب البيض المكسور، ولا تغسل البيض قبل التخزين لفترات طويلة لأن ذلك قد يزيل طبقة الحماية الطبيعية على القشرة.

تأثير الأعلاف على الأسعار

تمثل الأعلاف جزءًا رئيسيًا من تكلفة إنتاج الدواجن والبيض، ولذلك فإن تغير أسعار الذرة والصويا ومكونات الأعلاف يمكن أن ينعكس على السوق. كما تؤثر تكاليف النقل والطاقة في السعر الذي يصل للمستهلك.

كيف تتابع السعر بصورة واقعية؟

استخدم المتوسطات اليومية كمؤشر، ثم قارن السعر في منطقتك لأن فروق النقل والتوزيع قد تكون ملحوظة. وإذا كان الفرق كبيرًا، تحقق من نوع المنتج ووزنه وما إذا كان السعر يشمل الذبح والتنظيف أو لا.

الفرق بين السعر الحي والسعر الاسترشادي

أسعار الدواجن قد تتغير خلال اليوم، لذلك الرقم المنشور في الصباح يستخدم كمرجع ولا يلزم كل متجر بنفس القيمة. بعض المناطق تتأثر بسرعة أكبر بحركة النقل والمعروض، كما أن عمليات الذبح والتنظيف والتغليف تضيف تكلفة منفصلة عن سعر الطائر الحي.

كيف يؤثر وزن الدجاجة على التكلفة؟

السعر غالبًا يحسب بالكيلو، لكن الوزن النهائي للطائر يحدد المبلغ الذي يدفعه المستهلك. وعند شراء دجاج مجهز، قد تختلف طريقة التسعير بسبب فاقد التنظيف والتجهيز. لذلك من الأفضل سؤال البائع هل السعر للوزن القائم أم بعد الذبح والتنظيف.

هل شراء كرتونة البيض أوفر؟

في بعض المنافذ يكون شراء الكرتونة الكاملة أوفر من شراء البيض بالقطعة، لكن الأفضل حساب سعر البيضة ومراعاة الاستهلاك حتى لا يتم شراء كمية أكبر من الحاجة. كما يجب فحص القشرة والتأكد من التخزين الجيد وعدم وجود بيض مكسور داخل الكرتونة.

السلامة الغذائية في المنزل

اغسل اليدين والأدوات والأسطح بعد التعامل مع الدواجن النيئة، وافصلها عن الأطعمة الجاهزة للأكل، واطهها جيدًا. لا تترك الدواجن في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، وأعد المبرد منها إلى الثلاجة سريعًا بعد التسوق.

مقارنة الأسعار بين الأسواق والمناطق

قد يلاحظ المستهلك أن سعر الفراخ أو البيض في منطقته أعلى من المتوسط المعلن، وهذا لا يعني بالضرورة وجود مبالغة؛ فتكلفة النقل وحجم الطلب والإيجارات وهامش التاجر تختلف من منطقة إلى أخرى. لذلك من الأفضل استخدام المتوسط كمرجع ومقارنته بسعر أكثر من منفذ قريب.

ومن المفيد كذلك متابعة السعر على عدة أيام، لأن الدواجن من السلع التي تتحرك بسرعة. إذا كان الاستهلاك المنزلي محدودًا، فالشراء حسب الحاجة غالبًا أفضل من تخزين كميات كبيرة خصوصًا مع ضرورة الحفاظ على التبريد الجيد.

أسئلة شائعة

كم سعر الفراخ البيضاء؟

تبدأ في آخر بيانات متاحة من نحو 84 جنيهًا للكيلو.

كم متوسط كرتونة البيض؟

نحو 115.08 جنيه باختلاف النوع في آخر تحديث.

هل صدرت أسعار 8 أكتوبر الجديدة؟

حتى وقت إعداد التقرير لم يظهر تحديث رسمي جديد، لذلك نعرض آخر بيانات متاحة ونحدّثها عند صدور الجديد.

المصدر: بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء.