أكد وكيل وزارة الصحة للصحة السكانية، استشاري الأمراض المعدية الدكتور عبدالله عسيري، أن الادعاء المتداول مؤخرًا بشأن رفع الصيام المتقطع خطر الوفيات القلبية بنسبة 91 % لا يستند إلى أدلة علمية كافية.
وأوضح أن الرقم الوارد مأخوذ من ملخص بحثي عُرض في مؤتمر جمعية القلب الأمريكية عام 2024، ولم يُنشر في دورية علمية محكّمة، داعيًا إلى التعامل مع مثل هذه النتائج بقراءة علمية متوازنة بعيدًا عن التهويل أو التقليل.

دراسات علمية

أوضح عسيري أن مصدر هذا الرقم هو ملخص بحثي «Abstract» قُدم خلال مؤتمر جمعية القلب الأمريكية، مشيرًا إلى أن الدراسة اعتمدت على تصميم رصدي استرجاعي، واستندت إلى استبيانين فقط، تناول كل منهما عادات تناول الطعام خلال 24 ساعة، ثم جرى تعميم النتائج على سنوات المتابعة، مؤكدًا أن ملخصات المؤتمرات لا يمكن اعتبارها بديلًا عن الدراسات العلمية المحكمة.
وأضاف أن الاعتماد على هذه النتائج لإثبات علاقة سببية بين الصيام المتقطع وارتفاع الوفيات القلبية غير صحيح، لأن النتائج قد تتأثر بعوامل أخرى مستقلة ترتبط بارتفاع خطر الوفاة، من بينها وجود أمراض سابقة، أو انعدام الأمن الغذائي الذي قد يضطر بعض الأشخاص إلى تقليص وجباتهم أو تقييد ساعات تناول الطعام لعدم توفر الغذاء، إضافة إلى العمل بنظام الورديات، أو الإصابة بالوهن لدى كبار السن، وهي حالة تتمثل في تراجع الوظائف الفسيولوجية والاحتياطي البدني مع التقدم في العمر.

تجارب سريرية

أشار عسيري إلى أن هذه العوامل تُعرف في البحث العلمي بمفهوم «السببية العكسية»، حيث قد يكون المرض أو الظروف الصحية السابقة هي السبب في تغيير نمط تناول الطعام، وليس العكس.
وأوضح عسيري أن التجارب السريرية المحكمة، وهي أعلى مستوى من الأدلة العلمية، لم تُظهر أي مؤشرات سلبية على صحة القلب عند تطبيق الصيام المتقطع بصورة معتدلة مع ضمان الحصول على كمية كافية من البروتين، مبينًا أن نتائج الصيام المتقطع جاءت مماثلة لنتائج تقييد السعرات الحرارية المستمر.

الصيام المتقطع

أكد عسيري أن الصيام المتقطع قد لا يكون مناسبًا لجميع الفئات، مشددًا على ضرورة استشارة الطبيب قبل اتباعه بالنسبة لمرضى القلب، ومرضى السكري، خصوصًا مستخدمي الأنسولين، وكبار السن والمصابين بالوهن، والأشخاص الذين لديهم تاريخ مع اضطرابات الأكل، إضافة إلى الحوامل والمرضعات.
واختتم عسيري بالتأكيد على أن الصيام المتقطع، عند البالغين الأصحاء، ومع الالتزام بالاعتدال وضمان كفاية البروتين، يُعد خيارًا آمنًا وفق ما تشير إليه الأدلة العلمية الحالية، داعيًا إلى استقاء المعلومات الصحية من الدراسات المحكمة والمصادر العلمية الموثوقة، وعدم الانسياق وراء نتائج أولية أو عناوين متداولة عبر المنصات الرقمية.