أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 10 أكتوبر 2026.. البيضاء والساسو وكرتونة البيض

تاريخ إعداد التقرير: السبت 10 أكتوبر 2026. جميع الأرقام ذات التاريخ السابق موضحة بصفتها آخر بيانات مرجعية، وليست أسعارًا جرى تحديثها حتمًا يوم السبت.

تُعد الدواجن والبيض من أكثر السلع التي تتابعها الأسر يوميًا، لكن الأسعار تختلف باختلاف مرحلة البيع من المزرعة إلى المحل. وتوضح البوصلة آخر أسعار موثقة في تقرير منشور الجمعة 9 أكتوبر قبل بدء السبت 10 أكتوبر 2026، مع شرح فروق الجملة والتجزئة.

في رصد دواجن بلس بتاريخ الجمعة 9 أكتوبر ظهر سعر الفراخ البيضاء 82 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وحوالي 94 جنيهًا للمستهلك، والساسو بين 107.5 و108.5 جنيه في المزرعة. وأظهر البيض البلدي 129-130 جنيهًا للكرتونة بالمزرعة، والأحمر 118-120، والأبيض 113-114.5 جنيه.

جدول أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 10 أكتوبر 2026.. آخر بيانات متاحة

سعر الفراخ البيضاء في المزرعة والمحال

بلغ سعر الفراخ البيضاء 82 جنيهًا في المزرعة ونحو 94 جنيهًا للمستهلك في آخر رصد متاح. ويرجع اختلاف المرحلتين إلى تكلفة النقل والتوزيع وهامش التاجر والفقد، فضلًا عن توقيت الشحنة والمنطقة.

لا يعني سعر البورصة ضمان السعر ذاته لدى جزار الدواجن في حي مختلف، لذلك من المفيد سؤال التاجر عن سعر الكيلو ونوع الخدمة، وهل الدجاج يباع حيًا أم بعد التجهيز.

الفراخ الساسو والبلدي

يختلف الساسو عن الأبيض في الدورة الإنتاجية ومواصفات التربية والطلب، ولهذا ظهرت له أسعار أعلى في الرصد. وعند المقارنة بين الأصناف يجب التأكد من طريقة البيع والوزن، وليس الاعتماد على الاسم فقط.

الطائر الحي ليس مكافئًا في الوزن والسعر للطائر المنظف الذي خضع للتجهيز، وقد تختلف الأسعار مع حجم الطائر وموقع البيع.

سعر كرتونة البيض الأحمر والأبيض والبلدي

تتراوح الأسعار بين الأصناف وفئات البيع، وتشير أرقام المزرعة إلى مستوى مختلف عن كرتونة يشتريها المواطن من متجر تجزئة. وقد يتحمل المنتج تكاليف التعبئة والنقل وتوزيع الجملة قبل وصوله للأسواق.

عند شراء كرتونة من 30 بيضة، احسب سعر البيضة بقسمة إجمالي ثمن الكرتونة على ثلاثين، مع التحقق من الحجم وجودة التعبئة وسلامة القشرة.

تأثير أسعار الأعلاف على السوق

تمثل الأعلاف جانبًا مهمًا في تكاليف الإنتاج، إلى جانب الطاقة والنقل والرعاية والتربية. ومن ثم يراقب التجار حركات أسعار الذرة والصويا والعلف، لكن لا يمكن القول إن تغير سعر الأعلاف وحده يفسر كل ارتفاع يومي.

يتأثر السوق أيضًا بعدد الدورات المعروضة وحركة الطلب في المناسبات وتوقيت التوريد بين المحافظات. لذلك ينبغي مقارنة الأسعار بين تواريخ ووحدات متطابقة.

لماذا يختلف سعر الكيلو من محل إلى آخر؟

قد يتغير السعر بسبب التوريد ودرجة التجهيز والتبريد وأجرة العامل ونفقات الإيجار والفاقد. ويجعل ذلك الحد الأدنى في نشرة مزرعة غير مناسب بوصفه سعر جميع المستهلكين.

إذا اشتريت دجاجًا مبردًا أو مجمدًا فراجع البطاقة والصلاحية ودرجة الحفظ، ولا تجعل فرقًا بسيطًا في السعر سببًا للتهاون في شروط السلامة الغذائية.

كيف تتابع أسعار الدواجن بطريقة دقيقة؟

ابحث عن تاريخ النشرة وساعة تحديثها، ثم حدد إن كان السعر يخص المزرعة أو التجزئة. ومن الأفضل مقارنة سعر الفراخ البيضاء بالمزرعة بالسعر المكافئ من اليوم السابق لا بسعر المحل.

نعلن الفارق اليومي فقط عندما نحصل على قائمتين موثقتين للمنتج نفسه وبالمرحلة نفسها، ونتجنب وصف السوق بالارتفاع أو الانخفاض لمجرد اختلاف المصدر.

هل وصلت أسعار جديدة يوم السبت؟

حتى إعداد التقرير لم ندرج أسعارًا غير متحقق منها بتاريخ السبت؛ ولذلك الجدول مبني على آخر نشرة الجمعة. وسنراجع التحديثات عندما تظهر من مصادر موثوقة مع توضيح تغيّر الرقم وتوقيته.

أسعار الدواجن سريعة التغير وقد تختلف بين المحافظات، لذا تبقى المقارنة مع محل منطقتك ضرورية قبل الشراء.

الفارق بين الوزن الحي والوزن بعد التجهيز

عندما يشتري المستهلك طائرًا حيًا ثم يطلب تنظيفه، قد تختلف طريقة المحاسبة عن شراء دجاجة مجهزة بالوزن. وقد يُضاف مقابل التجهيز أو يتغير الوزن الصافي الذي يتسلمه المشتري.

اسأل عن السعر النهائي قبل الذبح والتنظيف وحدد إن كانت المحاسبة على الوزن الحي أم الصافي، حتى لا تحدث مفاجأة في الفاتورة.

هل تختلف أسعار المحافظات؟

نعم، قد تختلف كلفة النقل والتوزيع من مزرعة إلى سوق، كما تؤثر مستويات الطلب وكثافة منافذ البيع والتبريد في الأسعار. لهذا لا نعتبر رقم المزرعة سعرًا موحدًا لكل محلات القاهرة والمحافظات.

يمكن مقارنة متوسط عدة محال موثوقة في المنطقة مع آخر سعر مزرعة منشور، بشرط عدم الخلط بين الصنف والجودة وطريقة البيع.

معايير سلامة شراء البيض

افحص سلامة القشرة وابتعد عن البيض المكسور أو المتسخ بصورة شديدة، وانتبه إلى ظروف العرض والتخزين ومدة الصلاحية عند وجودها. وقد تختلف درجات الحجم، ولذلك يتعين مراعاة الوزن والجودة عند مقارنة كرتونتين.

لا تخزّن البيض في ظروف حرارة مرتفعة لفترة طويلة، واتبع إرشادات حفظ المنتج وطبخه المناسبة للسلامة الغذائية.

ما معنى استقرار السعر في البورصة؟

يعني الاستقرار في تقرير متخصص أن الرقم لم يتغير وفق بياناته عند المقارنة بفترة سابقة. لكنه لا يمنع وجود فروق مكانية بين التجار أو اختلاف في جودة الطائر أو تكلفة التجهيز.

إذا تغير المصدر أو تاريخ التحديث لا ينبغي الجزم بزيادة أو انخفاض تلقائي، لأن الفروق قد تكون ناتجة من منهج الرصد نفسه.

أسئلة شائعة

كم سعر كيلو الفراخ البيضاء؟

82 جنيهًا للمزرعة ونحو 94 جنيهًا للمستهلك في آخر نشرة 9 أكتوبر.

كم سعر كرتونة البيض الأحمر؟

118 إلى 120 جنيهًا في المزرعة بحسب الرصد.

هل سعر المزرعة هو سعر السوق؟

لا؛ تضاف تكلفة النقل والتوزيع وهامش المحال.

هل هذه تسعيرة السبت؟

هي أحدث أرقام مرجعية موثقة من الجمعة لحين تحديث السبت.

مصادر المعلومات وطريقة التحقق

تم إعداد التقرير من مصادر موثوقة مع إظهار التاريخ الفعلي للبيانات. قد تختلف الأسعار أو المواعيد حسب الجهة والمحافظة وتوقيت التحديث. عند ظهور معلومة رسمية أحدث، تراجع البوصلة البيانات والمواضع المرتبطة بها قبل تعديل هذا التقرير.

• دواجن بلس – القائمة المرجعية
• المصري اليوم – أسعار الدواجن 9 أكتوبر

للمقارنة الزمنية والتحقق من سياق السوق يمكن العودة إلى مقال البوصلة الخاص بآخر تاريخ سابق منشور في هذا الملف.

المقال السابق لنفس الملف على البوصلة