أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026.. البيضاء والساسو وكرتونة البيض

وكالة البوصلة الإخبارية | الثلاثاء 13 أكتوبر 2026: تبدأ متابعة أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 في مصر بآخر قائمة مفصلة نُشرت مساء الاثنين. وقد تراوح كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة بين 80 و81 جنيهًا، وللمستهلك بين 95 و100 جنيه، بينما تراوح سعر كرتونة البيض البلدي في المزرعة بين 134 و135 جنيهًا وكرتونة الأحمر بين 118 و120 جنيهًا. هذه أرقام سوقية استرشادية صادرة مساء الاثنين، ولا تمثل تعاملات جديدة مؤكدة صباح الثلاثاء.

البيانات المؤرخة: آخر لوحة تداول متاحة من الاثنين 12 أكتوبر 2026 الساعة 10:01 مساءً، وهي أسعار استرشادية غير موحدة بين المحافظات. ينبغي مراجعة أي تغيير لاحق قبل الشراء أو اتخاذ قرار، والتمييز بين أسعار الجملة والتجزئة أو التوقع والرصد.

أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 – جدول آخر المعلومات المتاحة

سعر الفراخ البيضاء في المزرعة

رصدت آخر قائمة مساء الاثنين كيلو الفراخ البيضاء بين 80 و81 جنيهًا عند المزرعة، بينما ظهر نطاق أعلى للبيع للمستهلك بين 95 و100 جنيه. يختلف السعر النهائي بين منطقة وأخرى مع النقل والتبريد والعمالة والطلب المحلي.

ولا ينبغي مساواة سعر كيلوجرام حي في المزرعة بسعر دجاج مجهز للطبخ في محل تجزئة؛ فطريقة الوزن والخدمات تؤثران على المقارنة.

الساسو والدواجن البلدي

أظهرت القائمة نطاقًا بين 108 و109.5 جنيه لكيلو الساسو بالمزرعة، و121–122 جنيهًا للبلدي في قائمة المزرعة نفسها. وتختلف الفئات في التربية والوزن والجودة، وقد تعرض نشرات أخرى مستوى مختلفًا بسبب الدرجة أو منطقة البيع.

للمقارنة الدقيقة تابع الصنف ذاته ونوع التعامل ذاته وتاريخ النشرة، ولا تستخدم الفروق بين الأنواع المختلفة للتدليل على زيادة يومية.

أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر

بلغ البيض الأحمر في المزرعة بين 118 و120 جنيهًا للكرتونة، وظهر الأبيض بين 113 و114.5 جنيه، والبلدي بين 134 و135 جنيهًا. ويجب التأكد من أن الكرتونة تضم ثلاثين بيضة، حيث تختلف تكلفة العلبة الأصغر.

أما سعر التجزئة فقد يرتفع نتيجة التعبئة والنقل وفرز البيض وحجم العبوة، وهو ما يفسر اختلاف القيمة التي يدفعها المستهلك عن قائمة المزرعة.

كم تتكلف ثلاثة كيلوجرامات من الفراخ؟

إذا كان كيلو الفراخ البيضاء في محل التجزئة 100 جنيه، فإن شراء ثلاثة كيلوجرامات يصل حسابيًا إلى 300 جنيه قبل التجهيز. وإذا كان الكيلو 95 جنيهًا فإن الكمية نفسها تعادل 285 جنيهًا.

المثال توضيحي يعتمد على آخر رصد ولا يشمل تكاليف الذبح والتنظيف، كما أن وزن الدجاج الصافي بعد التجهيز قد يختلف عن الوزن الحي.

لماذا تختلف الأسعار من محافظة لأخرى؟

تؤثر المسافة من المزارع وتكاليف النقل وطريقة التبريد والطلب المحلي والعمالة والمنافسة في سعر بيع التجزئة. لهذا قد تتفاوت عروض محال مجاورة على الرغم من نشر سعر بورصة واحد.

يفيد المستهلك السؤال عن إجمالي تكلفة الكيلو والخدمات الإضافية، ومقارنة محال قريبة تقدم درجة الجودة وطريقة التجهيز نفسيهما.

علاقة الأعلاف بتكلفة الإنتاج

تشكل الأعلاف عنصرًا رئيسيًا في تكلفة تربية الدواجن، وتتأثر بأثمان الذرة وكسب الصويا والطاقة والنقل، لكن ارتفاع أحد المدخلات لا يترجم إلى زيادة فورية مساوية في سعر الفرخة عند المستهلك.

يتفاعل السوق مع حجم المعروض ومواسم الطلب ودورة التربية، لذلك ينبغي الفصل بين تكلفة المربي وسعر تداول الطيور وأسعار المحال.

كيفية شراء دواجن وبيض بأمان

اختر منفذًا نظيفًا يقدم منتجات محفوظة في درجات حرارة مناسبة، وافحص سلامة قشرة البيض ونظافة العبوة. وينبغي عدم ترك الدواجن النيئة خارج التبريد طويلًا، وفصلها عن المنتجات الجاهزة للأكل.

لا تعتمد على انخفاض السعر إذا ظهرت علامات تلف أو سوء حفظ؛ فسلامة الغذاء جزء من قرار الشراء لا يقل أهمية عن التكلفة.

متى نحدث قائمة أسعار الثلاثاء؟

لا يكفي تغيير تاريخ التقرير لكي يصبح السعر رصدًا جديدًا؛ لذا ستظل آخر لوحة الاثنين موضحة حتى ظهور أرقام مؤكدة يوم الثلاثاء، مع تمييز المزرعة عن المستهلك ومراعاة أي اختلاف بين مصادر الأسعار.

يمكن الرجوع للجهات الرسمية المختصة لمعرفة التنظيمات والتوعية البيطرية، بينما الأرقام اليومية السوقية تحتاج رصدًا محددًا بالتاريخ والجهة.

جدول حساب تكلفة الدواجن والبيض للأسرة

توضح الأمثلة طريقة الحساب من مستويات مختلفة في آخر قائمة، ولا يعني ذلك أن بعض المحال ملزمة بتوفير نصف كرتونة بسعر نصف الكرتونة الكاملة.

كيف تشتري لحوم الدواجن بصورة اقتصادية وآمنة؟

قارن تكلفة الكيلوجرام الصافي القابل للطهي بدل الاكتفاء بسعر الطائر الحي، ولا تنس مصروفات الذبح والتنظيف والتبريد. وقد يكون شراء كمية تناسب احتياجات الأسرة أفضل من شراء كمية كبيرة تتعرض لسوء الحفظ أو التلف.

ينبغي التفرقة بين الدواجن الطازجة والمجمدة ومراعاة تعليمات درجة الحرارة، واستخدام أدوات منفصلة للمنتج النيء مع غسلها جيدًا بعد التحضير. وإذا اشتريت البيض فتحقق من سلامة قشرته ونظافة العبوة وطريقة التخزين وعدم تجاوزه فترة الصلاحية.

أسئلة شائعة

سعر الفراخ البيضاء في آخر نشرة كام؟

80–81 جنيهًا بالمزرعة و95–100 جنيه للمستهلك مساء الاثنين.

كرتونة البيض البلدي بكام؟

134–135 جنيهًا بالمزرعة و144–145 جنيهًا للمستهلك في آخر رصد.

هل هذه أسعار تعاملات الثلاثاء؟

لا، إنها آخر مستويات موثقة من مساء الاثنين.

هل سعر المزرعة هو سعر المحل؟

لا؛ تختلف الخدمات والنقل وتكاليف البيع.

الجهات الرسمية لمتابعة التحديثات

الروابط التالية تخص الجهات الرسمية المعنية بالسوق أو التنظيم أو الخدمة، وليست قائمة لإثبات أن كل سعر يومي قد نشرته هذه الجهات مباشرة. استندت مستويات التقرير إلى رصد مؤرخ وموضح داخل المادة، وتُحدث عندما تظهر بيانات أحدث موثقة.

• وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي – خدمات وإرشادات الثروة الحيوانية
• مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار – مؤشرات الأسعار

للمقارنة اقرأ تقرير البوصلة عن الموضوع بتاريخ الاثنين 12 أكتوبر 2026، مع الانتباه إلى توقيت كل نشرة.