أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين 12 أكتوبر 2026.. الفراخ البيضاء والساسو وكرتونة البيض

وكالة البوصلة الإخبارية | متابعة الاثنين 12 أكتوبر 2026: مع بداية الاثنين 12 أكتوبر 2026 تستمر متابعة أسعار الفراخ والبيض في مصر لدى الأسر والتجار، خصوصًا بعد تحديثات سوق الأحد. وأظهر موقع متخصص في بورصة الدواجن سعر الفراخ البيضاء عند المزرعة بين 81.5 و82 جنيهًا للكيلو، وللمستهلك بين 93.5 و94 جنيهًا. وعرض البيض البلدي بين 131.5 و132.5 جنيهًا للكرتونة في المزرعة. هذه بيانات الأحد وتحتاج نشرة الاثنين الجديدة إلى تحقق منفصل.

توقيت المصدر: بورصة دواجن بلس، الأحد 11 أكتوبر 2026 نحو الساعة السادسة مساءً. الأسعار السابقة موضحة بتاريخها ولا تُقدَّم باعتبارها تداولات جديدة الاثنين ما لم يعلن مصدر أحدث ذلك.

أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين 12 أكتوبر 2026.. أحدث البيانات المتاحة

سعر الفراخ البيضاء آخر تحديث

تراوح كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة بين 81.5 و82 جنيهًا في تحديث الأحد من بورصة دواجن متخصصة، مقابل نطاق تجزئة بين 93.5 و94 جنيهًا. ويعكس هذا الاختلاف مصروفات النقل والتوزيع والتجهيز ومكان البيع، ولا يمثل سعرًا ثابتًا في جميع المحافظات.

سعر الساسو والبلدي

ظهر الساسو بين 106 و107.5 جنيه بالمزرعة و116–117.5 جنيهًا للمستهلك، بينما سجل البلدي 140–145 جنيهًا لدى المصدر. تختلف الأصناف في النوع وطول دورة التربية وخصائص المنتج، لذلك لا ينبغي الحكم على اتجاه السوق من مقارنة نوعين مختلفين.

أسعار البيض الأحمر والأبيض والبلدي

سجل البيض البلدي 131.5 إلى 132.5 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، والأحمر 118 إلى 120 جنيهًا، والأبيض 113 إلى 114.5 جنيه. والكرتونة المقصودة ثلاثون بيضة، ولا يمكن المقارنة مباشرة بعبوة تحتوي على ست أو اثنتي عشرة بيضة دون حساب تكلفة الواحدة.

كيف تحسب تكلفة ثلاثة كيلوجرامات؟

عند سعر 94 جنيهًا للكيلو من الفراخ البيضاء للمستهلك، تساوي ثلاثة كيلوجرامات 282 جنيهًا نظريًا قبل أي رسوم ذبح أو تجهيز. وإذا كان المتجر يزن الدجاج حيًا فإن وزن القطعة بعد التنظيف سيكون مختلفًا، ويجب فصل قيمة الخدمة عن سعر السلعة.

الفرق بين الرقم المرجعي والسعر النهائي

لا يجوز التعامل مع أي نطاق منشور دون معرفة ما إذا كان جملة أو تجزئة، أو توقعًا أو رصدًا، أو متوسطًا أو سعر تنفيذ فعليًا. كما يجب مراعاة الوقت والمدينة والخدمة والمواصفات. وأي قرار شراء أو سفر أو تعاقد يحتاج الرجوع إلى الجهة المعنية للحصول على قيمة سارية وشروط مكتوبة.

لماذا تختلف الأسعار بين المحافظات؟

التوزيع والمسافة من المزارع وتكلفة النقل والتبريد وحجم الطلب ونوعية منافذ البيع كلها عوامل في سعر التجزئة. قد يجد العميل في القاهرة سعرًا مختلفًا عن محافظة أخرى رغم تداول النشرة نفسها عبر المواقع.

ما علاقة الأعلاف بسعر الدواجن؟

تدخل الذرة والصويا والأعلاف والأدوية البيطرية والطاقة ضمن تكاليف الإنتاج، لكن لا توجد علاقة يومية حسابية ثابتة بين تغير الأعلاف وتغير قيمة الفرخة لدى المستهلك. حجم المعروض والطلب ودورة التربية من العوامل المؤثرة كذلك.

إرشادات شراء الدجاج والبيض

اختر مكانًا نظيفًا يحافظ على سلاسل التبريد، وراجع صلاحية المنتجات المعبأة وظروف التخزين، ولا تترك الدجاج النيء فترة طويلة دون تبريد. وينبغي فصل أدوات تحضير الدواجن عن الأطعمة الجاهزة وتجنب شراء البيض المكسور أو الظاهر عليه التلف.

متى تنشر أسعار الاثنين الجديدة؟

قد تصدر أسعار بورصة الدواجن على عدة مراحل خلال اليوم. سيظل جدول الأحد آخر بيانات محددة المصدر حتى نتحقق من تحديث 12 أكتوبر، ونعرض اختلاف أسعار المزرعة والتجزئة بشكل مستقل حتى لا يظن القارئ أنهما الرقم نفسه.

جدول تكلفة الدواجن للمستهلك وفق أسعار الأحد

الأرقام للتوضيح الحسابي فقط، وتستند إلى الحد الأعلى من نطاقات أسعار المستهلك المنشورة الأحد. ولا تشمل تكلفة الذبح أو التنظيف ولا تمثل سعرًا موحدًا في جميع المحافظات أو سعرًا جديدًا مؤكدًا خلال الاثنين.

الفرق بين سعر المزرعة وسعر المستهلك

يُباع الدجاج من المزرعة إلى الوسطاء ومراكز التوزيع ومحال التجزئة، وقد تضاف خلال هذه المراحل مصروفات النقل والتبريد والعمالة والهالك. لهذا لا ينبغي اتهام متجر بزيادة غير مبررة لمجرد أن سعره أعلى من سعر بورصة المزارع، كما لا يمكن افتراض هامش تجاري واحد لكل المناطق.

للمقارنة الصحيحة، راجع هل السعر للطائر الحي أم للدجاج المذبوح والمجهز، وهل الوزن يشمل الأجزاء التي لن تُستهلك. ويجب مقارنة الصنف نفسه وبالتاريخ نفسه عند حساب اتجاه تغير الأسعار.

كيف تقارن كرتونة البيض بالعبوة الصغيرة؟

إذا بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر المكونة من ثلاثين بيضة 120 جنيهًا بالمزرعة، يصبح متوسط البيضة أربعة جنيهات قبل النقل والتوزيع. وقد تباع عبوة ست بيضات في متجر بسعر أعلى للواحدة بسبب الفرز والتغليف والخدمة؛ لذلك يُستحسن المقارنة على أساس الوحدة نفسها.

ماذا يحدث عندما ترتفع تكلفة الأعلاف؟

تؤثر أسعار الذرة والصويا والعلف المصنع في تكلفة التربية، لكنها لا تحدد وحدها سعر البيع النهائي. فقد تتزامن زيادة الأعلاف مع ارتفاع المعروض أو ضعف الطلب، والعكس صحيح. وتختلف دورة التربية ومدتها بين الفراخ البيضاء والساسو والبلدي، لذا لا تُعمم حركة نوع واحد على بقية الأنواع.

إرشادات سلامة الغذاء عند شراء الدواجن

احرص على اختيار محل يحافظ على نظافة المنتج وسلسلة التبريد، واستخدم أكياسًا منفصلة عند حمل الدجاج النيء، ولا تضعه فوق الأغذية الجاهزة. وعند التحضير ينبغي تنظيف الأسطح والأدوات جيدًا وطهي المنتج بطريقة آمنة، مع تجنب تركه خارج الثلاجة مدة طويلة.

أسئلة شائعة

كم سعر الفراخ البيضاء في آخر نشرة؟

81.5–82 جنيهًا بالمزرعة و93.5–94 للمستهلك في رصد الأحد.

كم سعر كرتونة البيض الأحمر؟

118–120 جنيهًا بالمزرعة وفق المصدر.

هل النشرة أسعار الاثنين فعلًا؟

لا؛ إنها آخر بيانات الأحد لحين صدور تحديث مؤكد.

هل الكرتونة 30 بيضة؟

نعم بالنسبة للنطاقات المنشورة في هذا التقرير.

تقارير البوصلة المرتبطة بتاريخ 12 أكتوبر

• أسعار الأسماك – الاثنين 12 أكتوبر 2026
• أسعار الخضروات والفاكهة – الاثنين 12 أكتوبر 2026

يختلف موعد إصدار التحديث بين الأسواق والجهات الرسمية، ويجب مراجعة تاريخ بيانات كل تقرير قبل مقارنتها.

المصادر وآلية التحديث

تُظهر هذه المادة ما أُعلن في المصادر المؤرخة أعلاه، وتُراجع الأرقام عند ظهور تقرير جديد ليوم 12 أكتوبر. الإشارة إلى تاريخ اليوم في العنوان تساعد القارئ على معرفة يوم المتابعة، لكنها لا تعني وجود تعاملات جديدة لم تُوثَّق بعد.

• دواجن بلس – بورصة الدواجن الأحد
• الأهرام التعاوني – أسعار الدواجن الأحد

للمقارنة مع اليوم السابق: متابعة وكالة البوصلة ليوم الأحد 11 أكتوبر.