أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 في سوق العبور.. البلطي والبوري والجمبري
وكالة البوصلة الإخبارية | الثلاثاء 13 أكتوبر 2026: يترقب المستهلكون أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 في سوق العبور، خاصة البلطي والبوري والجمبري الذي يتفاوت سعره حسب المقاس. وبحسب آخر قوائم جملة مؤرخة يوم الاثنين، تراوح البلطي الممتاز بين 77 و81 جنيهًا للكيلوجرام، والبلطي المتوسط بين 71 و75 جنيهًا، والبوري الكبير بين 160 و190 جنيهًا، والجمبري الجامبو بين 1000 و1200 جنيه. وينبغي عدم الخلط بين رصد الجملة وأسعار محال التجزئة أو نسبتها إلى معاملات جديدة يوم الثلاثاء.
البيانات المؤرخة: آخر قوائم الجملة المنشورة الاثنين 12 أكتوبر 2026؛ الأسعار مرجعية للعبور وليست تسعيرة الثلاثاء الجديدة. ينبغي مراجعة أي تغيير لاحق قبل الشراء أو اتخاذ قرار، والتمييز بين أسعار الجملة والتجزئة أو التوقع والرصد.
Contents
- 1. أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 – جدول آخر المعلومات المتاحة
- 2. سعر السمك البلطي الممتاز والمتوسط
- 3. سعر البوري في سوق العبور
- 4. أسعار الجمبري الجامبو والصغير
- 5. الكابوريا والماكريل
- 6. كم تكلفة شراء كيلوجرامين من البلطي؟
- 7. لماذا يختلف سعر الجملة والتجزئة؟
- 8. إرشادات سلامة الغذاء عند شراء السمك
- 9. كيف نتابع تغير الأسعار الثلاثاء؟
- 10. حاسبة تكلفة كيلوجرامين من أصناف السمك
- 11. أسئلة ينبغي طرحها على بائع السمك
- 12. أسئلة شائعة
- 13. الجهات الرسمية لمتابعة التحديثات
أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 13 أكتوبر 2026 – جدول آخر المعلومات المتاحة
| الصنف / البيان | السعر أو النتيجة |
|---|---|
| البلطي الممتاز – جملة | 77–81 جنيهًا/كيلو |
| البلطي المتوسط – جملة | 71–75 جنيهًا/كيلو |
| فيليه البلطي | 100–300 جنيه/كيلو |
| البوري الكبير | 160–190 جنيهًا/كيلو |
| البوري المتوسط | 100–150 جنيهًا/كيلو |
| الجمبري الصغير | 200–400 جنيه/كيلو |
| الجمبري الجامبو | 1000–1200 جنيه/كيلو |
| الكابوريا | 50–230 جنيهًا/كيلو |
| الماكريل المجمد | 150–250 جنيهًا/كيلو |
سعر السمك البلطي الممتاز والمتوسط
تتراوح أسعار البلطي الممتاز بين 77 و81 جنيهًا للكيلو في أحدث قائمة جملة تم التحقق منها، والبلطي المتوسط بين 71 و75 جنيهًا. ويؤثر حجم السمكة ودرجة فرزها وتوقيت التوريد في النطاق الذي يتعامل به التاجر.
لا يصح مقارنة البلطي الكامل بفيليه البلطي على أساس سعر الكيلو وحده؛ فالفيليه منتج مجهز خُصمت منه أجزاء غير مأكولة، ما يؤثر في السعر.
سعر البوري في سوق العبور
ظهر البوري الكبير في نطاق 160–190 جنيهًا، والمتوسط 100–150 جنيهًا للكيلو، وفق الرصد المرجعي. وتختلف الأسعار بحسب الحجم والجودة والدرجة، ولا تتوفر جميع المقاسات بالضرورة في كل محل.
قبل شراء كمية كبيرة اطلب من المورد تحديد الدرجة والوزن وطريقة النقل والتبريد، حتى تكون مقارنة العروض مفيدة.
أسعار الجمبري الجامبو والصغير
قد يصل الجمبري الجامبو إلى 1200 جنيه للكيلو في أعلى نطاق مسجل، بينما تراوح الصغير بين 200 و400 جنيه. يُفسر اختلاف المقاسات والحالة الطازجة أو المجمدة قسمًا من هذا الفارق الكبير.
قد يختلف سعر الجمبري المقشر عن الكامل، لأن وزن الرأس والقشر لا يدخل في صافي اللحم المستخدم في الطبخ.
الكابوريا والماكريل
تراوحت الكابوريا بين 50 و230 جنيهًا للكيلو، والماكريل المجمد بين 150 و250 جنيهًا في النشرة المرجعية. وتتفاوت الأصناف بحسب المنشأ والتعبئة ودرجة التجمد والمقاس.
يجب الانتباه إلى تاريخ الصلاحية وسلامة العبوة للمنتجات المجمدة، وعدم شراء منتجات تبدو عليها علامات ذوبان ثم إعادة تجميد.
كم تكلفة شراء كيلوجرامين من البلطي؟
عند سعر 81 جنيهًا للكيلو من البلطي الممتاز تصبح قيمة كيلوجرامين 162 جنيهًا حسابيًا في الجملة، قبل النقل والتنظيف. وعند أدنى نطاق 77 جنيهًا تكون الكمية 154 جنيهًا.
الغرض من المثال توضيح طريقة حساب التكلفة ولا يمثل فاتورة سارية في محلات القاهرة أو المحافظات يوم الثلاثاء.
لماذا يختلف سعر الجملة والتجزئة؟
تتضمن سلسلة الإمداد تكلفة النقل والثلج والتخزين والتبريد والعمالة والتوزيع، إضافة إلى رسوم تجهيز المنتج وهامش البائع. وقد ترتفع التكلفة في المناطق البعيدة عن مراكز الجملة.
عند مقارنة سعر متجر بسوق العبور، حدد ما إذا كان السعر للسمك الكامل أو المنظف، ومدى تشابه الحجم والنوع وموعد العرض.
إرشادات سلامة الغذاء عند شراء السمك
اشتر من بائع يحافظ على تبريد مناسب ونظافة مكان العرض، وافحص المظهر والرائحة وملمس المنتج. وبالنسبة للأسماك المجمدة تحقّق من حالة الغلاف وتاريخ الصلاحية وظروف التخزين.
قلل الزمن بين الشراء والتبريد المنزلي، ولا تعتمد على سعر رخيص في متجر لا يلتزم بأساسيات الحفظ الجيد.
كيف نتابع تغير الأسعار الثلاثاء؟
يحتاج إثبات زيادة أو انخفاض إلى مقارنات موثقة للصنف نفسه ودرجة الفرز نفسها بين يومين. وقد تختلف نشرات الصباح والظهر بحسب وصول الكميات الجديدة من المصايد والمزارع.
ستظل هذه القيم موصوفة بأنها آخر رصد الاثنين حتى ظهور بيان أحدث مؤرخ بتاريخ الثلاثاء.
حاسبة تكلفة كيلوجرامين من أصناف السمك
| الصنف | السعر المرجعي للكيلو | ثمن كيلوجرامين بالجملة |
|---|---|---|
| بلطي ممتاز | 77–81 جنيهًا | 154–162 جنيهًا |
| بوري كبير | 160–190 جنيهًا | 320–380 جنيهًا |
| جمبري صغير | 200–400 جنيه | 400–800 جنيه |
الحسابات من قائمة جملة الاثنين، ولا تشمل هامش التجزئة أو التنظيف أو وزن الأجزاء التي تُزال أثناء تجهيز السمك.
أسئلة ينبغي طرحها على بائع السمك
اسأل البائع عن النوع والدرجة والحجم وهل الثمن يشمل تجهيز المنتج أم لا، وتحقق من ظروف العرض والتبريد. يمكن أن تبدو سمكتان متقاربتين في النوع لكنهما مختلفتان في الحجم والجودة والسعر، وقد تكون مقارنة الرقمين وحدهما مضللة.
إذا كنت ستنقل الأسماك مسافة طويلة فخطط لحفظها في درجة حرارة مناسبة؛ فشراء منتج جيد ثم تركه في حرارة مرتفعة قد يؤدي إلى تلفه قبل الطهي. ويجب كذلك مراجعة سلامة العبوة وتاريخ الصلاحية بالنسبة للمنتجات المجمدة.
أسئلة شائعة
كم سعر البلطي الممتاز؟
77–81 جنيهًا للكيلو وفق قائمة جملة الاثنين.
كم سعر البوري الكبير؟
160–190 جنيهًا للكيلو في القائمة نفسها.
كم الجمبري الجامبو؟
1000–1200 جنيه للكيلو في النطاق المرجعي.
هل هي أسعار محلات التجزئة؟
لا، الأسعار بالجملة وقد تختلف لدى البائع النهائي.
الجهات الرسمية لمتابعة التحديثات
الروابط التالية تخص الجهات الرسمية المعنية بالسوق أو التنظيم أو الخدمة، وليست قائمة لإثبات أن كل سعر يومي قد نشرته هذه الجهات مباشرة. استندت مستويات التقرير إلى رصد مؤرخ وموضح داخل المادة، وتُحدث عندما تظهر بيانات أحدث موثقة.
للمقارنة اقرأ تقرير البوصلة عن الموضوع بتاريخ الاثنين 12 أكتوبر 2026، مع الانتباه إلى توقيت كل نشرة.
تعليقات