أسعار الأسماك اليوم الأحد 11 أكتوبر 2026 في سوق العبور.. البلطي والبوري والجمبري

وكالة البوصلة الإخبارية – الأحد 11 أكتوبر 2026. مع بداية الأحد 11 أكتوبر 2026 يتابع المستهلكون أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة، خاصة البلطي والبوري والجمبري. وتستند البوصلة إلى آخر قائمة مفصلة منشورة السبت 10 أكتوبر؛ فقد تراوح البلطي الممتاز بين 77 و81 جنيهًا، والبوري الكبير بين 160 و190 جنيهًا، والجمبري الجامبو بين 1000 و1200 جنيه. هذه قيم جملة سابقة ليوم الأحد وليست أسعار بيع محلات التجزئة.

تاريخ الأسعار أو التوقعات: سوق العبور للجملة – قائمة السبت 10 أكتوبر 2026. هذه البيانات ليست أسعار تداول مؤكدة ليوم الأحد ما لم ينص المصدر بوضوح على ذلك.

جدول أسعار الأسماك اليوم الأحد 11 أكتوبر 2026 – آخر الأرقام المنشورة

سعر البلطي الممتاز والبلطي المتوسط

يتراوح سعر البلطي الممتاز في القائمة المرجعية بين 77 و81 جنيهًا للكيلوجرام، والبلطي المتوسط بين 71 و75 جنيهًا، ويختلف السعر بحسب الحجم والدرجة والجودة والتوريد. وقد يُباع البلطي الأسواني في نطاق آخر مختلف تبعًا للنوع.

عند مقارنة أسعار الأسواق، يجب معرفة هل السعر في الجملة أو التجزئة، وهل يشمل التنظيف أو التقطيع، لأن الاختلاف في الخدمة والوزن يغير التكلفة النهائية.

أسعار البوري في العبور

جاء البوري الكبير بين 160 و190 جنيهًا للكيلو، والمتوسط بين 100 و150 جنيهًا في متابعة السبت. ولا يصح توحيد السعرين عند حساب مشتريات الأسرة لأن الفروق في الحجم والدرجة قد تكون جوهرية.

إذا كنت تشتري كمية كبيرة لمطعم أو مناسبة، اطلب عرضًا يوضح درجة البوري وطريقة التعبئة ومصدره وموعد التوريد.

سعر الجمبري الجامبو والصغير

وصل النطاق المنشور للجمبري الجامبو إلى 1000-1200 جنيه، بينما رُصد الصغير بين 200 و400 جنيه. يرجع اتساع النطاق إلى اختلاف الحجم والتصنيف والجودة والحالة الطازجة أو المجمدة.

يجب مراعاة وزن القشر والرؤوس والهالك عند مقارنة تكلفة الوجبة بعد التقشير، فلا يساوي كيلو الجمبري الكامل كيلو اللحم الصافي.

سعر الكابوريا والماكريل

تفاوتت الكابوريا بين 50 و230 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 150 و250 جنيهًا في بيانات السوق نفسها. قد تختلف معايير الفرز بين القوائم المنشورة، ولذلك ينبغي سؤال البائع عن الأحجام قبل الشراء.

في الأسماك المجمدة انتبه إلى العبوة وتاريخ الصلاحية وحالة التجميد وألا تكون تعرضت لذوبان وإعادة تجميد، فسلامة المنتج أهم من فرق سعري بسيط.

لماذا أسعار التجزئة أعلى من الجملة؟

يتحمل بائع التجزئة أجرة النقل والثلاجات والثلج والعمالة والهالك والإيجار، كما تختلف سلسلة التوريد بين القاهرة والمحافظات. لهذا لا يُعتبر الحد الأدنى لسوق العبور السعر الذي يجب أن يبيع به كل متجر.

قد تختلف بعض متاجر التجزئة كذلك في احتساب رسوم التجهيز والتنظيف. اطلب السعر النهائي شاملًا هذه الخدمات حتى تكون المقارنة عادلة.

كيف تحسب ميزانية وجبة سمك؟

إذا اشتريت كيلوجرامين من البلطي الممتاز عند الحد الأعلى المرجعي 81 جنيهًا للكيلو، تبلغ قيمة السمك في الجملة 162 جنيهًا قبل النقل والتنظيف والبهارات والتجهيز. وقد تختلف النتيجة لدى متجر محلي.

الميزانية الجيدة تميز وزن السمك قبل التنظيف وبعده وتضيف تكلفة الشراء الفعلية، بدل الاعتماد على سعر الكيلو المكتوب فقط.

نصائح للتأكد من جودة السمك

تحقق من ظروف العرض والتبريد والرائحة المعتادة والمظهر العام ونظافة المحل. لا تشتري سمكًا تبدو عليه علامات تلف أو سوء حفظ، خاصة عند ارتفاع درجات الحرارة.

للنقل إلى المنزل استخدم وسيلة تحافظ على درجة تبريد مناسبة، واستهلك أو جمد المنتج وفق إرشادات سلامة الغذاء.

متى تظهر أسعار الأحد؟

تُحدث أسعار سوق العبور وفق نشاط الجملة وتوافر المعروض، وقد تصدر قوائم بأوقات مختلفة من يوم التداول. لذلك سيُضاف تحديث الأحد عند توفر رصد حديث يمكن التحقق منه.

حتى ذلك الحين يُقرأ هذا التقرير بوصفه متابعة الأحد لآخر أسعار السبت، مع تاريخ صريح ومقارنة بالأصناف المحددة لا ادعاء بحدوث تداول جديد.

التكلفة التقديرية لكيلوجرامين من الأسماك

هذه قيم توضيحية لا تشمل تجهيز السمك أو النقل أو هامش البيع بالتجزئة. فالبلطي الكامل لا يساوي في السعر أو الوزن الصافي الفيليه المعالج، كما أن الجمبري مع الرأس والقشر مختلف عن المنتج المنظف.

ما الذي يحدد جودة السمك؟

لا يتعلق القرار بسعر الكيلو وحده؛ بل راجع سلامة الحفظ والتبريد والمظهر الطبيعي والرائحة والنظافة، وطريقة عرض المجمدات. ولا تشتري منتجًا تعرض للذوبان ثم إعادة التجميد أو تظهر عليه علامات فساد.

يمكنك الاستفسار من البائع عن درجة المقاس وتوقيت وصول الشحنة وما إذا كان العرض يشمل التقطيع أو التنظيف. واطلب وزن المنتج قبل حساب قيمة أي خدمة إضافية.

متى تصبح مقارنة جملة وتجزئة مضللة؟

تتضمن تجارة الجملة كميات أكبر وقد تكون شروط التسليم والفرز مختلفة عن شراء الأسرة بالكيلوجرام. لهذا ليس صحيحًا اعتبار الحد الأدنى في العبور حقًا في كل متجر بالمحافظات.

المقارنة العادلة تكتب اسم الصنف والدرجة والوحدة والمنطقة والوقت، ثم تقارن عناصر متشابهة. ومع صدور قائمة الأحد سيتم إيضاح تغير كل صنف وفق مصدره وتاريخه.

تقارير مرتبطة على وكالة البوصلة

• أسعار الدواجن والبيض – الأحد 11 أكتوبر 2026
• الطماطم والبطاطس والبصل – الأحد 11 أكتوبر 2026

تُحدّث هذه التقارير بصورة مستقلة وفق مصادر كل سوق أو جهة رسمية، ولا تعني الروابط وجود علاقة سببية مؤكدة بين أي تغيرين في الأسعار.

الأسئلة الشائعة

كيلو البلطي الممتاز بكام؟

77 إلى 81 جنيهًا بآخر قائمة جملة موثقة السبت.

سعر البوري الكبير كام؟

160 إلى 190 جنيهًا بآخر قائمة موثقة.

بكام الجمبري الجامبو؟

1000 إلى 1200 جنيهًا للكيلو في قائمة الجملة.

هل هذه أسعار المحلات؟

لا، هي أسعار سوق العبور للجملة وقد تزيد لدى التجار.

المصادر وروابط المتابعة

يعتمد التقرير على أحدث مصادر محددة التاريخ متاحة لدى التحرير. الأسعار أو الظروف قابلة للتغير بحسب توقيت المصدر والمكان وطبيعة الخدمة. لا تستخدم هذه المادة كعرض بيع ملزم أو قرار مالي دون التحقق من الجهة المختصة.

• المصري اليوم – أسعار أسماك العبور السبت
• بوابة سوق العبور

راجع تغطية وكالة البوصلة السابقة المنشورة السبت 10 أكتوبر 2026 للمقارنة بين توقيتات النشرات.